白醬奶油燒菇雞丁

菇菇食譜 2020-10-19

以奶油先炒過洋蔥，融合鮮奶的香濃，加入高蛋白質的雞肉，豐富營養的好菇道雪白菇及鴻喜菇，簡直是豪華玉米濃湯的升級版~

食材
雞柳條 5條
玉米粒 150g
洋蔥半顆
無塩奶油 20g
全脂鮮奶 180cc
鹽及黑胡椒粒酌量
水或高湯 180cc
好菇道雪白菇半包
好菇道鴻喜菇半包

雞肉抓醃
太白粉少許
鹽少許

步驟1.食材大集合

步驟2.雞柳肉切成好入口的大小，以少許鹽巴抓醃，再裹一點點薄薄的太白粉。

步驟3.好菇道採自動化控溫，純淨栽培無汙染，完全不需水洗就可直接料理，把蒂頭切掉就可剝開備用，方便省時!

步驟4.起油鍋小火以奶油先炒熟洋蔥片，再下玉米粒一起拌炒。

步驟5.加入鮮奶及高湯(或水)各180cc，再下剝好的鴻喜菇及雪白菇，拌勻後煮至水滾。

步驟6.水滾後下抓醃過的雞丁，入鍋與食材拌炒一下。

步驟7.煮至稍微有點濃稠感了，起鍋前加鹽及黑胡椒粒調味即完成。

步驟8.盛盤完成即可享用。

小撇步
1.如用罐頭玉米粒可先川燙去除罐頭甜味。

此文章出處：舞出菇Life-咪樂媽の小廚記

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