炎熱的夏季來臨，台灣午後容易有陣雨，濕濕黏黏的燥熱感令人不想出門。這時自己在家做一些簡單又下飯的料理，方便又開胃。《好菇道》的菇菇非常方便！不需水洗打開包裝就能直接使用，能吃到豐富的膳食纖維，還可以請家中的小朋友幫忙動手一起剝菇菇，滿滿的參與感，增進親子關係，讓悶熱的夏季午後，充滿溫馨的家庭氛圍。
烹調時間：15分鐘
份量：2~3人份
食材：
- 好菇道-雪白菇：1包
- 去骨雞腿肉：2片
- 洋蔥：半顆
- 青蔥：1條
調味料：
- 醬油：1大匙
- 味噌：1大匙
- 味醂：1大匙
- 清酒：2大匙
- 蒜蓉豆瓣醬：1/2大匙
- 熱開水：100cc
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『雪白菇』質地細緻，鮮嫩爽口，口感極佳！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
雪白菇的處理只需剝開分成兩半，以倒 V型去除根部。
接著用手將雪白菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
洋蔥切大片狀，青蔥切蔥花或蔥絲都可，雞腿肉切大塊備用。
將醬油、味噌、味醂、清酒及蒜蓉豆瓣醬攪拌均勻備用。
熱鍋加入食用油，先放入雞腿肉雙面煎至微金黃。
再放入洋蔥略微煸炒。
接著將雞腿肉與洋蔥倒入燉鍋中，上面鋪上《好菇道》的『雪白菇』。(若無燉鍋，可用原本炒鍋繼續料理)
燉鍋中倒入調勻的味噌醬汁及100cc熱開水，蓋上鍋蓋轉中小火悶煮約10分鐘關火。(燉煮期間可稍微翻動食材避免沾鍋)
起鍋前撒點蔥花及白芝麻點綴即完成。
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