梅雨季一到就感覺身體沉甸甸、水腫上身嗎？其實問題可能出在飲食偏重口味、體內鈉攝取過多所造成的水分滯留，這時候就需要《好菇道》幫你一起讓身體排出多餘的鈉與水分！菇類富含的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，菇類中的鉀離子，也能促進體內多餘的鈉與水分排出。加上有專利技術的舞菇、鴻喜菇與雪白菇，從源頭開始除去菇腥味，今年夏天減少重口味調味，也能享受天然鮮甜。
濕氣堆積好困擾？
空氣濕度上升，加上普遍飲食偏重口味導致代謝變慢，體內容易出現「濕氣堆積」，更別提台灣夏季濕熱感滿滿，讓人感覺身體黏悶，精神也提不起勁！其實這種水腫，多半與體內鈉含量過高、身體為了平衡濃度而滯留水分有關。
這時候飲食調整就很關鍵，富含膳食纖維與鉀離子的食材是挑選關鍵。像菇類中的膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動、帶走體內多餘廢物，而鉀離子更能幫助身體排出多餘的鈉與水分，讓循環更順暢，自然就可以減輕身體負擔！
秘製和風胡麻五花菇菇：胡麻五花拌鴻喜菇
重鹹控要認識的短鏈脂肪酸
高鹽飲食雖然開胃，卻可能讓體內鈉攝取增加，導致水分平衡失調與腸道環境改變 。這時候腸道中的「短鏈脂肪酸」就會跳出來捍衛你的身體！它是由腸道菌分解膳食纖維後產生的代謝物，有助於維持腸道菌相平衡與消化環境穩定。
因此食用豐富的膳食纖維是維持腸道健康，與促進短鏈脂肪酸生成的重要關鍵！而《好菇道》的舞菇除了膳食纖維外，獨家擁有的特有成分「MX Fraction」獲得日本短鏈脂肪酸促進協會認證標誌肯定，宛如天然保養品般的日常食材，在日本人氣超級高。
脆甜韭香快炒舞菇：韭菜花炒舞菇
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好菇道超強菌活術
所謂「菌活」指的就是透過吃菇的習慣，讓身體由內而外維持健康狀態。加上菇類被視為「菌類食材之王」，可直接食用菌本身，不只能幫助腸道與代謝，也能延伸到美肌、養肌、健腦與生活作息調整等各種面向。在全世界也是相當流行這種「菌活術」日常。
而《好菇道》的舞菇、鴻喜菇與雪白菇，因為是專利培育品種，不僅可以去除菇類常見的腥味，還保留自然清甜與Q彈口感，透過持續不斷的雜交育種技術，逐步培育出更優良、更新型的菇類品種。
像是雪白菇就是《好菇道》全新色澤潔白的品種「HOKTO雪白1號菌」，彈牙又滑順的質地是招牌特色，此外也蘊含鳥氨酸與多醣體等營養成分，在炎熱夏季也能輕鬆補充營養。
食譜建議：檸檬涼拌雪白菇
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天然的尚好
許多人為了追求色香味俱全的料理，往往不知不覺攝取過多鹽分與重口味調味料。然而，真正的美味不一定需要依賴複雜的調味。
為了培育出口感更好的菇菇們，《好菇道》研究團隊每年培育約2,000株新品系，從中篩選具有潛力的品種，再歷經多年測試與開發後才有機會上市，甚至有些品種一使用就是10年以上，是經過重重關卡才敢端出來的頂級菇菇。
《好菇道》團隊研究也發現，菇類同時富含麩胺酸與鳥苷酸兩種鮮味成分，本身就能產生相乘效應，讓人感受到數倍以上的濃郁鮮味。就是這份長期投入的精神，讓《好菇道》的舞菇、雪白菇與鴻喜菇能夠擁有天然鮮甜，即使減少鹽巴、味精或其他調味料的使用，也能讓料理保有豐富層次與美味。
今天晚上不妨就到賣場買一包《好菇道》菇菇們，免水洗就可以直接下鍋烹煮唷！
食譜建議：涼拌小番茄鴻喜菇
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