炎炎夏日，台灣氣候悶熱潮濕，加上梅雨季來臨，不少人容易感到精神不佳、身體沉重。《好菇道》鴻喜菇含有鳥胺酸、多醣體、β-葡聚醣及膳食纖維等營養成分，是日常營養補給的好選擇；其中膳食纖維更有助於維持消化道機能，使排便順暢。搭配含有蛋白質的五花肉，不僅增添飽足感，也讓營養更加均衡。簡單的家常料理，在炎熱夏季也能輕鬆享受清爽美味。
烹調時間：5分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-鴻喜菇：1包
- 市售蒜泥：1/2大匙
- 五花火鍋肉片：1盒 (約200g)
- 白芝麻：少許
- 青蔥：1枝
調味料(胡麻醬汁)：
- 胡麻醬：3大匙
- 牡蠣醬油：1大匙
- 糖：1/4大匙c
- 油潑辣子：1/2大匙
- 蒜泥：1/2大匙
- 香油：少許
步驟：
食材大集合。
經由《好菇道》不斷的培育與改良，《好菇道》的鴻喜菇已經演化到第八代，透過傳統交替選育結合生物辦試技術，培育專利品種。好菇道的鴻喜菇比起其他品牌菇菇，因為有菌柄強化技術，讓菇菇的組織更緊密，所以料理後口感脆彈，不易綿軟，鮮甜感更強。加上好菇道獨家的自動瓶裝栽培系統，每一包菇菇的重量、形狀及品質都幾乎一樣，栽培環境與潔淨度標準化，保留菇菇的鮮度，能達到開袋即烹飪，完全不用水洗，菌株生命力強，冷藏保存期限長。
鴻喜菇的處理只需以倒 V型去除根部。
接著用手將鴻喜菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
青蔥取蔥綠切碎。
胡麻醬汁調好。
煮一鍋滾水，好菇道的鴻喜菇和豬五花火鍋肉片一同下鍋，汆燙約2分鐘後撈起瀝乾水分。
盛盤後淋上調好的胡麻醬汁，撒點蔥綠及白芝麻裝飾即完成。
Comments are closed.