台灣夏日總是伴隨梅雨季節到來，身體容易溼氣重感疲累。《好菇道》的舞菇富含珍貴的抗氧化多醣體、維生素及膳食纖維，能穩定血糖、減緩小腸對醣類與脂肪的吸收速度。而韭菜花能促進全身微循環，兩者搭配再一起，幫助排汗，帶走體內濕熱。只需簡單的家常料理，在炎炎夏日裡清熱排濕。
烹調時間：5分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-舞菇：1包
- 韭菜花：1把
- 蒜頭：5蒜瓣
- 紅辣椒：1條
調味料：
- 米酒：1.5大匙
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香油：少許
步驟：
食材大集合。
《好菇道》專利技術，栽植讓舞菇長得像野生一樣厚實大朵。好菇道的舞菇擁有特有的特殊成分MX Fraction，且已獲得「日本短鏈脂肪酸促進協會」認證標誌，證明舞菇能促進人體腸道內短鏈脂肪酸的生成，加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，如同天然的保養品。舞菇的口感爽脆厚實，加上好菇道獨家的自動瓶裝栽培系統，每一包菇菇的重量、形狀及品質都一樣，栽培環境與潔淨度標準化，保留菇菇的鮮度，能達到開袋即烹飪，完全不用水洗，菌株生命力強，冷藏保存期限長。
料理前用手將舞菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
蒜頭拍裂、辣椒切片，韭菜花去粗梗切段狀。
炒鍋中加一大匙食用油，中火煸舞菇將雙面煎成微金黃。
把舞菇撥至鍋邊，加入辣椒及蒜頭炒香。
接著加入韭菜花一起拌炒。
淋上米酒，加鹽和白胡椒粉調味料，快速翻炒後淋一點香油提香即可起鍋。
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