奶油蒜味烤舞菇 - 好菇說生活

不需顧火，不怕油煙，用烤箱就能輕鬆做出美味的料理。這時可以選擇冰箱常備食材的菇菇，特別是好菇道的舞菇，口感爽脆厚實，料理後能吸附調味料味道，超好吃！而《好菇道》的菇菇們，擁有良好的培育環境，能保留菇菇的新鮮度，達到開袋即烹飪，完全不用水洗。只需簡單的家常料理，就能吃到滿滿的菇菇鮮甜味。

烹調時間：15分鐘
份量：2人份

食材：

好菇道-舞菇：2包
蒜泥：1大匙
無鹽奶油：20g

調味料：

鹽：適量
細砂糖：少許

步驟：

食材大集合。

好菇道的培養基使用檢測認證的玉米梗、米糠、麩皮及木屑等天然植物性原料攪拌而成。在填充入 PP 瓶後，會使用高壓殺菌方式徹底消除雜菌。

舞菇屬於「木腐菌」，對木質纖維的需求極高，其培基配比中木屑的比例高，對二氧化碳濃度與濕度極度敏感，需模擬森林中通風良好的開闊環境培植，才能生長成蓮花般層疊厚實的美麗菌褶。

而生產基地被稱為「植物工廠」，全程為無菌環境：從菌種植入、成長到採收包裝，都在無菌室內進行。培植環境模擬森林：精準控制溫度、濕度及二氧化碳濃度，模擬森林中最適合菇類生長的氣候，讓菇類能穩定且健康地長大。另外，全自動化生產：利用機器人與電腦監控系統，實現自動化運輸與採收，最大程度減少人手接觸，這也是其標榜「免水洗」的關鍵原因。