三杯菌菇燒茄子

天氣漸漸回暖，容易疲累與胃口變差，用下飯的料理與蔬食補充體力與營養最恰當。茄子是餐桌常見的家常蔬菜，富含豐富的維生素E和維生素P，與口感脆彈的菇菇用三杯一起料理，好吃下飯，還能促進食慾唷。

食材:
好菇道雪白菇1包
茄子2枝
蒜頭6蒜瓣
薑20g
九層塔10g
辣椒1條

調味料
食用油3大匙
醬油1小匙
醬油膏1大匙
蠔油1/2大匙
米酒1大匙
砂糖1大匙
水50cc