奶香蕈菇醬焗烤吐司

菇菇食譜 2021-01-07

在家輕鬆製作美味早餐，視覺與美味兼具的一道焗烤料理，選用富含多醣體與纖維質的鴻喜菇，製作成簡易蕈菇白醬，濃郁奶香搭配鬆軟吐司與微酥牽絲的起司…口感很棒、美味又可口唷！

食材
好菇道鴻喜菇半包
吐司 2片
培根丁 1長片
牛奶 160c.c
奶油 15克
麵粉 10g
乳酪絲適量

調味料
鹽巴 1/8匙
黑胡椒適量

步驟1.簡單食材準備好囉~

步驟2.鴻喜菇去除底部蒂頭切成丁狀

步驟3.麵粉與牛奶攪拌均勻，吐司切成小塊狀放上烤盤或烤皿

步驟4.熱鍋放入奶油爆香培根，續放入鴻喜菇拌炒

步驟5.鴻喜菇拌炒至軟化後加點黑胡椒提味

步驟6.倒入調好的牛奶麵粉液…加入鹽巴調味…邊煮邊攪拌至稠狀熄火…蕈菇白醬就ok囉！（濃稠度可自行添加水或牛奶調整）

步驟7.將煮好的蕈菇白醬均勻倒入吐司上（亦可留一些蕈菇白醬直接沾取烤好的吐司吃喔！）

步驟8.舖上牽絲的焗烤乳酪絲…送入烤箱烤至金黃色就ok囉！

步驟9.濃郁奶香蕈菇醬焗烤吐司完成嚕！

此文章出處為：舞出菇Life-ying

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