高纖又好吃！大人小孩都愛的粽子這樣做
「未吃五月粽，破裘不敢放」，時序來到五月，也就代表夏日正式到來，也是端午佳節來臨的時候，每到這一年一度的傳統節日，家家戶戶都要忙著採買、包粽。雖然隨著時代改變，不少家庭都改買現成的端午粽，但有時候外面的粽子較為油膩，吃了倍感負擔，其實，改變一下食材，自己動手簡單做，就能吃出清爽的端午粽料理。
眼看端午節即將到來，卻遇上疫情升溫，讓大家只能盡量減少出門宅在家，無法在傳統佳節與親友團聚或許會有些煩悶，這時不妨可以邀請同住家人，或是以視訊的方式與親友一起做好菇料理，透過簡單的洗菜、備料、發想料理的過程沉澱一下心靈，邊做菜邊聊聊天，不只可以增加互動，又能吃到清爽兼具創意的端午料理。
＃高纖低卡又應景
端午節不免俗地還是要吃一下粽子，無論是南部粽或是北部粽，通常都會包有菇類，推薦可以使用高纖低卡的菇類，搭配其他配料，不只可以擁有飽足感，更能降低熱量！若想有些不同的話，也可以搭配新鮮透抽，加在一起取諧音就是「估中樂透」，吃出清爽與創意。
食譜連結：菇粽樂透
＃清爽涼夏好開胃
炎炎夏日，不想整個端午節都吃粽子的話，不妨可以來點清爽的開胃菜，買個西瓜來搭配菇類做料理，將內層的白色西瓜皮切成條狀，用鹽水醃過之後，搭配川燙的雪白菇或鴻喜菇，加以檸檬、細砂調味，且西瓜皮富含維生素C且能治暑症，促進新陳代謝，讓你吃得清爽又消暑，保持心情愉悅，更能享受與家人團聚的時光！
食譜連結：涼夏西瓜雙菇
＃富含營養照顧基本均衡
菇類富含豐富礦物質、蛋白質，都是有助於孩子生長的營養素，端午節假期邀請孩子一同來動手做菜，用小朋友喜歡的吐司、麵包，搭配富含多醣體與膳食纖維的雪白菇和鴻喜菇，吃起來口感Q彈細緻，又能兼顧照顧孩子的營養均衡，讓大人小孩都能吃得美味與開心。
食譜連結：菇菇雞肉吐司杯
＃促進腸胃蠕動避免積食
端午佳節免不了會吃幾顆端午粽，但有時候不小心吃多了，對身體也是一大負擔，若能適時以富含膳食纖維的菇類做食材變化，以有飽足感的霜降平菇，簡單搭配麵條，不只能擁有飽足感，也能促進腸胃蠕動幫助排便，避免佳節期間吃太多消化不良，偶爾簡單吃，也能讓媽媽休息一下，不用餐餐都大費周章準備。
食譜連結：韓式菇菇麵片湯
端午節是一年一度的傳統佳節，雖然今年因為疫情關係，無法與異地的家人團聚，若能透過DIY簡單清爽的好菇料理，創造在家過節的儀式感，與同住家人們一起動手做菜，與異地的親友視訊分享，讓大家都能一起共享佳節愉悅，擁有一個異地同心的美好端午節！
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