夏天一切從「輕」！減醣溫沙拉輕鬆做

健康輕飲食！0技巧沙拉把營養吃好吃滿

隨著炎熱氣溫的到來，五彩繽紛賞心悅目的生菜沙拉，非常適合成為夏季清爽餐點的選擇。且生菜沙拉更是健康專家們公認的健康飲食習慣之一，更遑論不管取材及製作都同樣的簡單方便，絕對是你值得嘗試的一種料理，特別是想要減重或喜愛減醣料理的朋友們更是不能錯過！
那麼，生菜沙拉到底能帶給我們什麼健康益處呢？

蔬果多元營養素
生菜沙拉內含大量的蔬菜及水果，可同時攝取到大量的維生素、礦物質和抗氧化元素。
獲取更多的膳食纖維
富含纖維的蔬果可以幫助緩解和預防便秘並降低膽固醇，也讓人易有飽足感，輕鬆地保持健康的體重。
攝取健康的油脂
沙拉裡的某些食材如酪梨、堅果，本身即含有高油脂，再加上如冷壓初榨橄欖油等優質油品當佐醬，這些不飽和油脂不僅讓身體無負擔，還能幫助有效地吸收蔬果中關鍵營養素。
補充水分的好方式
沙拉中的蔬果含有大量的水分，如：小黃瓜高達96%，能在因忙碌忘記喝水時，替你補充些許水分，維持基本的身體機能性。

但若是想將生菜沙拉當作主食的人，建議可再添加一些蛋白質，如此營養更完善也更豐富。像這道『鮮蝦舞菇溫沙拉』，以奶油將鮮蝦與舞菇先煎炒過，再與酪梨、小番茄、洋蔥混合，佐以油醋醬，簡單好做又是營養滿點的美味。尤其添加的超級食材—舞菇，除了提供蛋白質、膳食纖維、多種維生素、礦物質外還含有兩種多醣特殊成分「MX Fraction」及「MD Fraction」不僅可提升抵抗力、抗氧化、預防三高，更可打造易瘦體質幫助減重！！

觀看影片：鮮蝦舞菇溫沙拉