忙碌的上班生活，又不想吃外食，偶爾想偷懶，這時簡單的一鍋到底的料理可以縮短下廚時間。煮一鍋自己喜歡的料理，就能療癒忙碌後的身心。拿出冰箱常備的菇菇，像不用水洗《好菇道》的菇菇們就非常方便啦！膳食纖維高，營養滿分！其實做菜很簡單，輕鬆料理，許你元氣滿滿。
烹調時間：15分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-鴻喜菇：1包
- 起司絲(Mozzarella)：70g
- 起司片(Mozzarella)：2片
- 鮪魚罐頭(三明治)：1罐
- 雞蛋：3顆
- 青蔥：2支
調味料：
- 三溫糖：1小匙
- 鹽：少許
- 粗粒黑胡椒：適量
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『鴻喜菇』，口感甘脆細緻，適合任何料理。
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
鴻喜菇的處理只需以倒 V型去除根部。
接著用手將鴻喜菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
青蔥切成蔥花、雞蛋打散成蛋液、鮪魚罐頭濿乾油脂後加1小匙三溫糖拌勻備用。
取一把不沾鍋熱鍋，加入一大匙食用油，先將鴻喜菇煸出水分，再加一點點鹽與適量黑胡椒粒調味取出備用。
原鍋先用餐巾紙將鍋底擦乾淨，先不開火，鍋底中放起司絲鋪平。
此時開小火等起司絲微微融化。
接著後倒入蛋液，轉中小火續加熱。
蓋上鍋蓋悶至蛋液至8分熟後轉小火。
打開鍋蓋後鋪上青蔥、鴻喜菇及鮪魚。
再鋪上起司片，並將蛋對折。
蓋上鍋蓋悶一下約30秒~1分鐘關火，等起司片微融化即可起鍋。
盛盤後將剩餘的鴻喜菇及鮪魚一起裝盤在另一邊就可以開動啦！
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