到了季節交替的時節，在醫院總是滿滿流感、腸胃炎跟感冒的病人。尤其家中若有老小，只要一人中鏢全家都逃不過。再加上有明星因為流感併發肺炎猝逝，也讓人更加注重健康管理，尤其是季節性流感的防範。今天《好菇道》就要以營養師的建議來分享，其實只要在日常飲食中多加菇類的攝取，尤其是舞菇、鴻喜菇與雪白菇，就有效增強免疫力，提升身體的抵抗力唷，讓全家人的免疫力都Level Up。
遵守「五多二少」原則
劉怡里營養師分享，要提高身體免疫力，最簡單的方式就是遵守「五多二少」原則，五多是「多優質蛋白質、多膳食纖維、多維生素A與維生素C、多omega-3脂肪酸的食物、多吃富含多醣體的食物」二少為「少飲酒、少加工製品」。只要活化體內的巨噬細胞的多醣體，就可以調節免疫力，鴻喜菇、舞菇與雪白菇都是相當優秀的食材，在流感或感冒時，喝上一碗暖暖的舞菇雞湯再好不過！
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抗癌一等功臣
β-葡聚糖被認為具有強大的免疫調節作用，其中《好菇道》的舞菇、鴻喜菇與雪白菇更是富含滿滿β-葡聚糖，能夠刺激免疫細胞的巨噬細胞，活化淋巴球的一種─T細胞來強化免疫力，還能夠抑制腫瘤。β-葡聚糖效果不受加熱影響，不用怕煮熟之後營養跑光光。
另外也發現有癌友在攝取舞菇之後症狀有減輕的趨勢，以及其中的多醣體可被腸胃直接吸收，抵抗基因致癌物，並預防癌變，可說是抗癌一等功臣。連《癌症關懷基金會》都曾經發文，大力推薦舞菇是「免疫之王」，在癌症時鐘越轉越快的現今，絕對是飲食上不可獲缺的料理。
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吃多也不怕胖
天氣冷時容易吃比較多，若又怕冷不動體脂肪只怕直線上升。但舞菇、鴻喜菇與雪白菇卻恰恰擁有豐富非水溶性膳食纖維，增加排便防止便秘，其中舞菇獨有的特殊成分「MX Fraction」能夠幫助體內中性脂肪和血液中壞膽固醇分解，讓脂肪不易堆積，就像是體內清道夫一樣，除了讓你免疫力提高，連身材都跟著顧到了。非常適合現在這個季節，或是正在減肥的族群來品嚐。
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養成少生病的聰明體質
除了飲食之外，其實規律的運動跟睡眠也是對抗流感相當重要的關鍵。運動不僅有助於增強免疫系統，還能提高心肺功能，讓身體更有能力對抗病毒。睡眠則是身體自我修復的時間。充足的睡眠能促進免疫細胞的生成，並幫助抵抗細菌和病毒入侵。
如果不幸染上流感或是感冒生病，除了要對症下藥之外，也要記得充足的睡眠，在康復之後適當運動，飲食上也要記得遵守「五多二少」原則。多補充膳食纖維含量高熱量又低的《好菇道》菇菇們，讓身體不再被病毒擊倒，學會掌握自己的健康狀況，才是聰明的生活方式！
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