芹菜蛤蜊蕈菇湯 - 好菇說生活

春季是身體淨化與調理的最佳時機，所以可多食些清爽蔬食幫助消化與代謝。芹菜營養豐富，味清香、質甜脆，與高纖低脂的菇菇做成暖胃的湯品，讓春季的身心可獲得充分的保養且無負擔。

步驟1.食材大集合。

步驟2.《好菇道》的雪白菇，外型嬌小，口感鮮嫩爽口又脆彈。富含多醣體與膳食纖維，完全沒有菇腥味，無論烹煮任何料理皆宜。《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝，完全無污染，非常乾淨！所以好菇道產品於料理前完全不需水洗，直接打開包裝用手剝開就可以輕鬆料理。

步驟3.將《好菇道》雪白菇去除根部撥開、芹菜去除菜葉及粗梗切小段、蛤蜊吐沙、薑切絲、枸杞洗淨泡溫水備用。

步驟4.煮一鍋滾水，將《好菇道》雪白菇及薑絲入鍋略滾2分鐘。

步驟5.再將芹菜、米酒及蛤蜊入鍋煮熟。

步驟6.起鍋前放入枸杞及少許鹽調味即完成。

步驟7.口感清甜鮮美的湯品，配上脆口Q彈的菇菇，清爽又好喝！