我是一位職場媽媽，白天投入於工作，下班後還要打理一家人的生活起居，日常飲食中為了守護家人的健康，營養滿點的舞菇是我家冰箱的必備食材。第一次料理它時有些抗拒，但現在舞菇甚至已經成為我下酒菜的好夥伴。
舞菇特殊的氣味？
第一次購買舞菇時，打開包裝撲鼻而來的是一陣陣不熟悉的巧克力與淡淡的酒味。特殊的味道讓我對它有「這個味道家人能接受嗎」的疑慮。上網搜尋之後才發現這是舞菇獨有的特殊氣味。當菇類把包袋內的氣氧消耗掉後成為無氧呼吸，進而發酵成酒精。因此打開來會有淡淡的酒味。放置約1-2分鐘後就沒有太重的氣味。
成長期的小孩必備營養
由於家中有小朋友，因此在飲食上我特別注重營養的攝取。其中兒子特別喜歡零食跟飲料，但對成長期的孩童來說，攝取過多糖分容易發胖。除了平常控制他的零嘴量之外，正餐我也會挑選舞菇來當作餐桌上的主角。舞菇含有β-葡聚醣，以及蛋白質、醣類、維生素B、D和礦物質，都是在成長期最需要的關鍵，不僅可以增強免疫力，還能幫助骨骼生長發育。
減肥族的最強聖品
有時我的姊姊一家人也會到我們家聚餐，姊姊是一位非常注重身材的女性，她喜歡健身、登山、露營，除了是OUTDOOR愛好者，也特別重視吃進肚子裡的東西。而舞菇就是她推薦給我的食材，她提醒我隨著年紀增長，減肥可說是越來越難。「無痛減肥」的秘訣就是在日常生活中選用好的食材。舞菇含有特殊成分MX-Fraction，可以促進中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解，還有降血糖的功用，我抱著半信半疑的想法開始食用，沒想到真的有效。
舞菇也能當啤酒搭擋
平常兼顧工作與家庭讓我忙得團團轉，因此小孩入睡後的偷閒時光，總是希望可以來杯忘卻煩惱的魔法水－沁涼的生啤酒！以前喝啤酒總是會配上比較油膩的炸雞、燒烤。但自從家裡有舞菇之後，只要再加入花生、紅辣椒等刺激味覺與視覺的配料，翻炒之後就能完成一道健康又美味的下酒菜。且就算吃到忘情，也不會太過發胖，現在舞菇已經是我們家不可或缺的常備食材了。
【百變舞菇的魔法食材 輕鬆料理美味端上桌】
»» 麻辣花生舞菇
色香味俱全的麻辣花生舞菇光看就讓人口水流滿地！在炎熱的夏天必備一手啤酒與下酒菜。舞菇與花椒粒、乾辣椒快速拌炒之後，再加入花生跟蒜頭來調味，一道營養開胃的麻辣花生舞菇就可以端上桌。讓啤酒涼爽的口感揉合辛辣的舞菇，犒賞工作辛勞的身體，在享受之餘，依然可以讓舞菇好好守護你的體重與健康。
»» 松露舞菇溫沙拉
炎熱的夏日讓你沒有食慾嗎？就讓松露舞菇溫沙拉幫你開胃！當你覺得蔬菜量攝取不足時，可以靠這道料理補足一天的營養所需。舞菇成分可以加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，其中菇類的膳食纖維還可以幫助腸內排出老舊物質，讓你放心吃、大口吃！站上體重機也不用恐懼！
»» 香煎舞菇帶骨牛小排
不想花大錢上餐館、但又希望可以吃到如大廚上菜般的美味牛排嗎？其實只要使用舞菇，就能讓你我也成為米其林一星主廚！舞菇中含有蛋白質分解酵素，可以幫助軟化牛肉肉質。只要將舞菇、洋蔥、蒜頭打泥後與牛肉醃製一晚，隔天就可以吃到相當鮮嫩的牛排，而剩下的醃製料也別丟，加入醬油、蕃茄醬與奶油後煮滾關火，好吃的黑胡椒牛排菇菇沾醬就完成囉！
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