覺得最近蔬菜量攝取不足時，來份簡單清爽的松露舞菇溫沙拉最好不過了！舞菇營養價值高，富含多醣體，其中特殊成分「MX Fraction」，可以降低內臟脂肪，有效瘦小腹、吃出好曲線。簡單料理與調味，就能吃到舞菇鮮嫩的口感，並且攝取到滿滿的纖維質，吃出易瘦好體質！
烹調時間：10分鐘
份量：1~2人份
食材：
- 好菇道舞菇：1 包
- 綜合生菜：30g
- 蒜頭：2顆蒜瓣
- 奶油：10g
- 黑松露醬：1大匙
- 帕瑪森起司粉：適量
- 小番茄：5顆
調味料：
- 橄欖油：適量
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『舞菇』擁有獨特的香味及味道，口感脆彈好吃！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
料理前用手將舞菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
Step 1：蒜頭切薄片、小蕃茄洗淨切半備用。
Step 2：生菜洗淨泡冰水後瀝乾水份。
Step 3：奶油加入鍋中，用中小火使其融化。
Step 4：奶油微起小泡時放入舞菇及蒜片。
Step 5：花點時間，慢慢將舞菇煎至表面微微金黃即可。
Step 6：煎舞菇同時，可先將黑松露醬加些許橄欖油拌勻，使其口感更滑潤。
Step 7：最後將所有食材擺盤，黑松露醬淋在沙拉上，再灑上起司粉即完成。
舞菇吃起來香Q彈牙，搭配清爽的生菜與鹹香的黑松露醬，入口味道非常MATCH。
小撇步 :
1. 使用奶油煎食材時，要中小火加熱，避免大火讓奶油焦黑。
Comments are closed.