露營登山風氣興盛，當我們享受大自然時，若水源離營地較遠，野炊食材選擇上就很重要。帶上《好菇道》的菇菇就超級方便啦！因為好菇道的菇菇們是在無菌室內栽種，不需水洗，直接打開包裝就可以料理。搭配輕量鍋具，在山林中也能輕鬆享受野炊的快樂，與簡單的美味料理。
烹調時間：30分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-鴻喜菇：半包
- 白米：1量米杯 (約150g)
- 冷凍帶尾鮮蝦：6隻
- 無鹽奶油：6g
- 青蔥：1枝
調味料：
- 鰹魚醬油：1大匙
- 鰹魚粉：適量
- 味醂：0.5小匙
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『鴻喜菇』，口感甘脆細緻，適合任何料理。
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
鴻喜菇的處理只需以倒 V型去除根部。
接著用手將鴻喜菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
洗米後加水並將米搖晃鋪平在鍋具中浸泡約30分鐘（米:水比例約為1:1），青蔥切成蔥花備用。(圖中的鋁製飯盒為800ml)
接著在飯盒中加入好菇道的鴻喜菇。
再鋪上冷凍鮮蝦與奶油，並淋上所有調味料。
蓋上餐盒蓋，開中火煮約5分鐘，煮到鍋具邊邊開始冒煙，且鍋中開始有嗶嗶波波的聲音時轉小火。
轉小火後於上蓋加重物繼續加熱約8~10分鐘左右關火。(加熱時間上需看每個的爐具的火力來做調整，煮飯的過程中，有些餐盒上蓋因密合度關係，會發現便當盒邊緣不斷地有水份流出，待水份不再流出後便可以關火後保溫悶熟。)
接著將便當盒放進保溫袋(或厚毛巾)中。
翻轉放置悶約15分鐘後即完成。
開蓋後拌均勻，撒點蔥花即完成。
小撇步：
1.煮飯時的米與水的比例：1：1(平地)，若野炊於高海拔則需要加較多一些水，如選擇的食材容易出水，則加入的水量可以減少一點。
2.露營登山時，無論使用蜘蛛爐或卡式爐，如果風大影響火力可加上擋風板使用。
3.露營前可以先在家把食物分切好，用密封袋保存。如有需醃製食物，可以前一天先醃製處理，臨行前放置保冷袋中或行動冰箱中帶去露營地。
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