培養健康寶貝的秘訣？就從教「做菜」開始～
小時候，您幫媽媽做過菜嗎？現在當了父母，您會讓孩子幫忙做菜嗎？年紀小、不受控、麻煩、危險、沒時間……等等，往往是台灣父母拒絕讓孩子「下廚」的理由，但對於教會孩子“烹飪”這項所有人應掌握的基本生活技能，歐美的父母卻持有相反積極的態度，所以孩子不僅在家會與父母一起下廚，甚至在學校也有烹飪課程可供學習，因為，根據專家研究指出，學習烹飪有助於促進兒童的社會、心理和身體發育：
1.培養責任感與提升自尊心
“像爸爸媽媽一樣做菜”會使孩子們覺得自己長大了。給他一個機會，盡可能讓他自己多做，父母只從旁監督輔助，並選擇適合年齡的食譜及步驟，您會對於孩子們的負責任程度感到訝異。而當孩子能獨立完成您交付給他的烹飪任務後，衍生出的成就感自然提升了自尊心，這會讓孩子在未來面對挑戰時，能很堅定地對自己說：I can do it!!
2.發展學術技能
為什麼蛋糕麵糊經烘烤會上升？蛋白如何從透明、粘稠的物質變成光滑的白峰？為何看似不同大小的不同物質如：奶油、糖、麵粉，卻擁有相同的重量。或者食譜中的幾湯匙調味料、幾毫升的水……都能讓孩子學習到簡單的數理知識。
3.學習單字與書寫
食譜中的食材、步驟說明甚至食品包裝上的成分展示，皆可幫助孩子們進行閱讀與認字。或者簡單地請孩子協助書寫貼於食品儲存罐上的標籤，也可大大擴充孩子們的字彙庫。
4.不同文化學習
孩子們可以通過烹飪來了解更多有關世界的知識。為什麼炎熱的國家喜歡吃辛辣的菜？在某些國家流行什麼菜，食用方式與我們的又有何不同。隨著孩子味蕾的探索，讓孩子了解世界文化的不同，擴展孩子的眼界。
5.認識營養
烹飪可以幫助孩子們理解食材對人體有哪些好處，要如何搭配才能讓我們攝取到更均衡的營養。從小灌輸培養正確的飲食習慣，讓孩子在未來離開家後仍能保有健康的生活。
最後，也是最重要的一點，就是藉由共同烹飪達到陪伴孩子與孩子共同發展親密關係。在烹飪的過程中，自然而然地交談，彼此交換對事物的看法能讓雙方的心更靠近，就算過程有過靜默的片段，能齊心協力共同完成「一件事」，誰說那不是一種獨特的共享體驗，而這份寶貴的體驗更是不需出門且隨時就能獲得的！
想和孩子一起烹飪嗎？建議初入門者先從「簡單」的食材、食譜開始，像用免洗的菇類做成義大利燉飯就很適合，孩子可以在剝開菇類的同時享受到用手的樂趣，在攪拌米粒的過程中與父母分享心情，最後在餐桌上與父母一起享用自己光榮的傑作，並汲取食物營養與世界文化的知識 ，想教出“健康”的孩子，真的一點都不難～～
食譜連結：奶香野菇燉飯
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