長時間盯著電腦，再加上工作節奏忙碌，不少上班族常常一整天還沒結束，就已經精神渙散！若再加上三餐不定時、三餐都吃外食，更容易讓身體感到疲憊，甚至連食慾都跟著下降。不妨趁現在開始透過《好菇道》的菇菇們，利用最強開胃法—「Umami鮮味術」以菇類天然的鮮味刺激食慾，幫助上班族補充活力，找回滿滿元氣！
你也有冷氣病嗎？
冷氣病的主要原因就是長時間待在冷氣房，或是頻繁進出室內外，造成超過5°C的溫差，讓身體的自律神經與體溫調節機制來不及適應，也會影響血液循環與代謝功能。
此外冷氣房空氣乾燥、空氣流通不佳，加上久坐不動、流汗後水分與電解質補充不足，都可能導致頭暈頭痛、疲倦無力、食慾不振、手腳冰冷，甚至水腫等「冷氣病」症狀。想要改善不適，除了維持適當室溫與補充水分，也可從飲食著手。
食譜建議：舞菇炒肉絲
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上班族提神別再靠手搖
一進公司就碰到開會、郵件一堆，待辦事項還有好多沒處理！這時候只能縮短午餐時間，到了下午精神不集中，就習慣靠咖啡或含糖手搖飲提神續命。這樣做除了增加身體代謝負擔，反而還容易陷入越喝越疲累的惡性循環！其實想找回工作效率，不用再靠飲料，你還可以從午餐開始調整。
富含維生素B群的舞菇、鴻喜菇與雪白菇，有助於醣類、脂質與蛋白質代謝，能將食物有效轉換成身體所需能量。其中維生素B1有助於維持能量正常代謝；維生素B6參與蛋白質代謝，支持肌肉與身體組織生成；至於有「美容維生素」之稱的維生素B2，可以維持皮膚與黏膜健康，促進肌膚正常代謝。
比起手搖飲，不如透過日常「菌活」（將菇類融入飲食）的方式，將《好菇道》舞菇、鴻喜菇與雪白菇加入午餐菜色中，讓你越吃越有精神、越吃越漂亮！
食譜建議：胡麻五花拌鴻喜菇
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請試試看 Umami 開胃法！
Umami是來自日文的「旨味」， 中文是鮮味，由日本科學家池田菊苗 博士1908年首次發現。與酸、甜、苦、鹹四種基本味覺不同，鮮味多了一份類似高湯的餘韻感，會在舌上回味綿長，還能刺激唾液與消化液分泌，喚醒味蕾、提升食慾、提升食慾。
菇類正是天然鮮味的代表食材，鮮味主要來自谷氨酸與鳥苷酸，不同種類菇類所含比例也不同。特別的是，當谷氨酸與鳥苷酸結合時，還會出現「相乘效應」，讓鮮味更加濃厚，因此單吃菇類就能感受到鮮甜滋味，如果搭配不同種類的菇一起料理，更能讓整體風味層次再升級。
來自《好菇道》的舞菇、鴻喜菇與雪白菇，不只能替料理增添 Umami 風味，同時富含鉀離子，有助維持體內電解質平衡、幫助排出多餘鈉離子，而豐富的膳食纖維也有助增加飽足感及維持消化道健康。
此外在種植流程上，《好菇道》同樣嚴格把關，執行完善衛生管理制度，並委託第三方機構針對生產的所有菇類進行約200項農藥殘留檢測，以無農藥栽培方式，讓消費者每一口都能吃得更安心。
食譜建議：氣炸舞菇沾蒜泥醬
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《好菇道》三菇出擊
《好菇道》菇類都含有豐富膳食纖維，不僅能增加飽足感、調整腸道環境，其中舞菇更獲得日本「短鏈脂肪酸促進協會」認證，有助於增加腸道短鏈脂肪酸，像是腸道最強「掃把」一樣，維持良好的腸道屏障品質。
鴻喜菇則經過團隊品種改良，減少苦味、只保留濃郁鮮味，除了可以補充膳食纖維之外，吃進去也不苦澀，加上有菌柄強化技術，讓菇菇的組織更緊密，扎實的口感包準你一吃就會停不下來。
而雪白菇更是《好菇道》全新、色澤潔白的品種「HOKTO雪白1號菌」，豐富的維生素B2，幫助維持肌膚健康，在夏天搭配輕食菜餚，恢復夏日輕盈活力。
想要擺脫冷氣病嗎？就讓《好菇道》的菇菇們助你一臂之力！
食譜建議：涼拌小番茄鴻喜菇
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《好菇道》FAQ時間
Q：上班很累、沒精神怎麼辦？
A：上班疲勞多半來自久坐、長時間盯螢幕與飲食不均衡。建議透過富含維生素B群與膳食纖維的食材補充能量，例如《好菇道》舞菇、鴻喜菇與雪白菇，幫助將食物轉換成身體所需能量，改善疲勞感並提升日常活力。
Q：上班族提神一定要靠咖啡或手搖飲嗎？
Ａ：不一定。含糖飲料雖然能短暫提神，但容易增加代謝負擔，造成更疲倦的惡性循環。可改由午餐飲食調整，像是可以選用《好菇道》的舞菇、鴻喜菇與雪白菇來攝取維生素B1、B2、B6等營養素，幫助能量代謝與維持日常活力。
Q：菇類對上班族有什麼好處？
Ａ：菇類富含維生素B群與膳食纖維，有助於能量代謝與腸道健康。《好菇道》舞菇、鴻喜菇與雪白菇更能幫助提升飽足感，維持身體穩定能量，是適合忙碌上班族的日常飲食選擇。
Q：什麼是 Umami？
Umami是來自日文的「旨味」， 中文是鮮味，是一種由谷氨酸與鳥苷酸構成的味覺「鮮味」，能帶來類似高湯的回甘感，並刺激唾液與消化液分泌，有助喚醒味蕾、提升食慾，是夏天沒有胃口時不錯的飲食選擇。而《好菇道》的舞菇、鴻喜菇與雪白菇正是天然鮮味食材代表。
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