舞菇炒麵

卸下一整天高壓工作的辛勞與疲憊，不想吃油膩外食，即使再累，也希望為家人親手端出一道快速的健康料理。《好菇道》的菇菇們就是很好的選擇！因為好菇道的菇菇全程在無菌獨家菇房栽培，「完全免水洗」省去傳統備料的繁瑣步驟，取材容易又方便。

《好菇道》的舞菇富含特殊成分MX Fraction及鳥氨酸，維持血糖穩定及減輕肝臟負擔，另外舞菇蘊含豐富的維生素 B+ D 與 β-聚葡萄糖的天然多醣體，能全面調節免疫屏障並活化大腦細胞，可以避免疲倦。省時又營養的家常炒麵快速上桌，徹底洗去身體的黏膩沉重，找回滿滿元氣。

食譜

烹調時間：10分鐘
份量：2人份

食材：

好菇道-舞菇：2包
手工麵條：2人份 (約250g)
豬肉絲：約100g
蒜頭：5蒜瓣
紅辣椒：1條
青蔥：2枝

醃料：

醬油：1大匙
米酒：1大匙
白胡椒粉：少許
香油：1小匙

調味料：

醬油：1大匙
蠔油：2大匙
醬油膏：1大匙
白胡椒粉：適量
水：250cc

步驟：

• 食材大集合。

• 《好菇道》專利技術，栽植讓舞菇長得像野生一樣厚實大朵。好菇道的舞菇擁有特有的特殊成分MX Fraction，且已獲得「日本短鏈脂肪酸促進協會」認證標誌，證明舞菇能促進人體腸道內短鏈脂肪酸的生成，加強代
  謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，如同天然的保養品。舞菇的口感爽脆厚實，加上好菇道獨家的自動瓶裝栽培系統，每一包菇菇的重量、形狀及品質都一樣，栽培環境與潔淨度標準化，保留菇菇的鮮度，能達到開袋即烹飪，完全不用水洗，菌株生命力強，冷藏保存期限長。

• 料理前用手將舞菇大塊剝開就可以輕鬆料理。

• 蒜頭拍裂、辣椒切圓片，青蔥切蔥段。

• 豬肉絲加入醃料略醃備用。

• 煮一鍋滾水先將麵條煮至半熟撈起。

• 炒鍋中加入食用油，先將舞菇雙面煎成雙面金黃盛起備用。

• 鍋中補一點油，先把辣椒與蒜頭炒香。

• 加入豬肉絲炒熟。

• 再加入所有調味料煮滾。

• 放入麵條、舞菇及蔥段翻拌均勻。

• 將炒麵拌炒至略微收汁即可起鍋。