工作忙碌，不少人有時候連基本的三餐都沒辦法好好享用，更別提要自己下廚煮飯。但隨著健康觀念越來越普及，專替現代人開發出的「懶人食譜」也開始受到注目。這次菇Life就要來跟大家分享～如何利用短短5分鐘變出一道營養滿分的健康料理。想攝取蔬菜纖維又懶得洗菜嗎？好菇道的菇菇們，讓你快速上菜，吃飽又吃巧！
1. 菇類、蔬菜傻傻分不清？
講到蔬菜，不少人心中想到的應該都是綠色葉菜，不過葉菜類在清洗上相當費時費工，也比較不易保存，無法於周末大量統一採買。但舞菇、鴻喜菇、雪白菇等也可以提供豐富的維生素、礦物質跟膳食纖維，與蔬菜功能類似，也被視為是蔬菜的一環，屬於菌菇類蔬菜，而且換氣式包裝又可延長菇類的保存期限。如果你想在忙碌的生活中攝取一些蔬菜，不妨選擇『拆包免水洗就可以料理』的菇菇們作為家中的常備食材。
2. 3高1低的神奇舞菇
在賣場輕鬆就可以買到的舞菇，也是日本女孩維持體態時吃的愛用食材。包裝打開之後不需要清洗即可直接下鍋料理，省去了洗菜的繁瑣工序，非常適合生活快速緊湊的現代生活。而且舞菇擁有高蛋白、高膳食纖維與高維生素，另外也是適合減肥族群的低脂肪。下鍋翻炒5分鐘就可以輕鬆攝取日常所需的纖維與營養。
3. 慢性病族群最愛的鴻喜菇
台灣從1993年開始進入高齡化社會，最快2025年即將邁入超高齡社會。因此不少家庭都開始需要留意家中長輩的健康狀況，好發在長輩族群中的慢性病往往是令人頭痛的問題，這樣的煩惱就交給鴻喜菇解決！擁有豐富膳食纖維，連日本研究都證實，鴻喜菇有助於胰島素分泌，能幫助降低血糖、也可以預防及舒緩感冒症狀，把鴻喜菇加入南瓜煮成湯喝下肚，一天的活力來源通通補足。
4. 雪白菇讓你疲勞退散
一個人在外面租房子生活，下班總是錯過晚餐時間？可不要再只吃超商的微波食品，買包雪白菇幫自己補補營養吧！富含鳥氨酸的成分可以促進肝臟代謝、還可以消除疲勞，加上口感也清脆爽口，將其煮熟之後快速拌入生菜、番茄，最後加上少許辣椒，一道高纖料理就完成啦～不需要大費周章的搞亂廚房，你也可以成為神手小廚師。
【健康、美味我全都要！必看菇菇懶人料理】
»» 清炒舞菇
冰箱常見的家庭食材，像是舞菇、辣椒、蒜頭等等，就可以搖身一變成色香味俱全的清炒舞菇。打開即可下鍋的舞菇擁有具減肥效果的成分「MX-Fraction」稍微快炒後就可以起鍋，以最原始的模樣就可以吃到食物的本質與鮮美，現在就讓思緒慢下來，靜心享受一頓富足的一餐。
»» 麻辣花生舞菇
愛吃辣的你可別錯過這道！光看照片就刺激味蕾的麻辣花生舞菇，一口氣採用了3種不同類型的辣椒，讓辣的口感更加有層次。接著再將舞菇、花生炒香，依照自己喜好添加少許鹽調味，把水份炒乾之後就能端上桌。這時必須來一杯沁涼無比的啤酒，最棒的獨處小時光莫過於此。
»» 菇菇南瓜排骨湯
天氣越來越寒冷，只要有一碗熱熱的湯就能夠從頭溫暖到腳。比起熱量極高的火鍋，自製一道簡便又快速的菇菇南瓜排骨湯讓你吃暖又不變胖。鴻喜菇高纖低脂，搭配全身都是寶的南瓜，幫助潤肺益氣、還能抗氧化。若想要吃到綿密口感，也可以將南瓜多熬一點時間，偷偷說～提升氣色的美顏秘訣就在這邊呢。
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