南瓜全身都是寶，富含各種維生素、礦物質和膳食纖維，能潤肺益氣、還能抗氧化。搭配好菇道高纖低脂的「鴻喜菇」，口感豐富多元。經過燉煮軟綿的南瓜很適合長者食用，清爽鮮美的湯品，養顏又抗老！
烹調時間：30分鐘
份量：3人份
食材：
- 好菇道鴻喜菇：1包
- 豬排骨：500g
- 南瓜：半顆
- 薑：25g
- 玉米：1條
- 枸杞：5g
調味料：
- 鹽：適量
- 米酒：1大匙
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『鴻喜菇』質地甘脆細緻，口感極佳！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝，完全無污染，非常乾淨！沒有菇腥味。所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可。鴻喜菇的處理只需剝開分成兩半，以倒 V型去除根部。
接著用手將鴻喜菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
薑切片、玉米切塊狀、南瓜表皮刷洗乾淨去籽切塊、枸杞洗淨泡水變軟備用。
取一小鍋，排骨冷水入鍋，水煮滾後約煮2分鐘，再沖冷水將雜質洗淨。
另煮一鍋滾水(約1300cc)，將薑片、排骨、南瓜與玉米放入，水滾後轉中小火加蓋燉煮20分鐘。
起鍋前3分鐘將《好菇道》的鴻喜菇、米酒與枸杞放入一起燉煮。
最後加入適量的鹽調味即完成。
清爽鮮甜的湯品，老少咸宜。
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