雙菇肉捲天婦羅

菇菇食譜 2020-12-02

很喜歡用冰麵糊炸出的天婦羅，所以也把舞菇和雪白菇包進里肌肉內，一起炸了，只要沾點蒜鹽，便會一口接一口。

食材
好菇道舞菇 1/4包
好菇道雪白菇 1/4包
紅蘿蔔 1/4條
海苔(小) 8片
豬里肌肉片 8片
油 1/2鍋

麵糊
蛋 1/2顆
麵粉 60克
冰水 100克

蒜香鹽
蒜香粉 1/2小匙
胡椒 1/2小匙
鹽 1小匙

步驟1.食材們。

步驟2.紅蘿蔔切條。雪白菇、舞菇剝開。

步驟3.將海苔、紅蘿蔔、雪白菇、舞菇等分別擺在豬肉片上。

步驟4.把豬肉片捲起來。

步驟5.捲好的肉卷。

步驟6.將蛋、冰水和麵粉攪拌均勻，調成麵糊。

步驟7.肉卷放進麵糊內，均勻沾取到麵糊，只要薄薄一層。

步驟8.油熱後，將肉卷放入鍋內炸。

步驟9.炸到金黃後，撈起，瀝乾油。

步驟10.將鹽、胡椒和蒜香粉均勻混合成沾粉。上桌～

此文章出處為：舞出菇Life-patty

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