果香舞菇鮮蝦手捲

孩子總是很難抗拒海苔包飯的魅力！這道食譜，利用像蝴蝶般飛舞的好菇道舞菇吸引孩子的目光，搭配孩子喜歡的蘋果、四季豆和蝦仁，佐以少許柴魚片增添風味，不需使用任何醬料，滋味便能清爽怡人，海苔手捲果然適合夏天呢！從準備食材開始，帶著孩子一起參與，讓孩子在挑選配料、組合手捲的過程中，認識真食物，在玩料理的同時，也吃進滿滿的營養與夏日回憶。

食材：
好菇道舞菇 1/2包
白蝦 4隻
四季豆 4根
蘋果 1/2顆
無調味半切海苔 4片
冷飯 1碗
柴魚片 適量
檸檬 1/2顆
黑胡椒粉 少許
鹽 適量
初榨橄欖油 1T