天氣愈來愈炎熱，台灣夏季的天氣常常伴隨午後陣雨發生，潮濕又悶熱的氣候總不想出門。這時可以自己動手做料理，打開冰箱用不水洗的《好菇道》菇菇超方便。《好菇道》的舞菇除了擁有豐富的膳食纖維，方便料理營養價值高，還可以請小朋友幫忙動手一起剝菇菇，充滿參與感，增進感情，就能完成一道美味佳餚，再搭配冰涼飲料，吃美味又消暑。
烹調時間：10分鐘
份量：2~3人份
食材：
- 好菇道-舞菇：2包
- 蒜頭：12顆
- 青蔥：2枝
- 辣椒：2條
- 泰式蝦醬：1/2大匙
調味料：
- 米酒：1大匙
- 水：50cc
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『舞菇』擁有獨特的香味及味道，口感脆彈好吃！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
料理前用手將舞菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
蒜頭拍裂、辣椒切片、蔥切段分成蔥綠和蔥白兩部分。
熱鍋加入一大匙食用油，中火先爆香蒜頭、辣椒與蔥白。
再放入蝦醬翻炒一下。
接著加入舞菇繼續翻炒。
加入水與米酒蓋上鍋蓋悶煮一下。
開蓋加入蔥綠略為翻炒收汁起鍋即完成。
小撇步：
1.市售蝦醬已含鹽，加入料理時依口味斟酌用量。
2.怕辣的人，可以在切辣椒時去籽，減低些許辣度。
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