南瓜菇菇濃湯

菇菇食譜 2020-03-22

家裡的菜園長了一顆胖胖的南瓜，剛好可以做家人都喜歡的菇菇南瓜濃湯，大口喝下香甜可口的濃湯還可以攝取豐富的蛋白質、膳食纖維喔😄

食材
好菇道鴻喜菇 1包
南瓜 250g
紅蘿蔔(配色用，可略） 50g
洋蔥 1/4顆
培根約30g
水 500ml
牛奶 400ml
奶油 1小塊
食用油 1小匙

調味料
新鮮巴西里（若無，可略） 1-2隻
黑胡椒少許
鹽少許

步驟1.食材大集合～將鴻喜菇去蒂撥小塊、培根切小塊、洋蔥切丁、南瓜（去不去皮隨個人喜好）和紅蘿蔔切小塊備用

步驟2.鍋中倒1小匙食用油，放入培根拌炒至出油，稍微酥香（可以挖一些炒好的培根備用，我們可以拿來裝飾湯品）

步驟3.倒入洋蔥拌炒一下

步驟4.倒入菇菇拌炒至稍微變軟（取出一些炒好的菇菇出來當成湯料）

步驟5.倒入南瓜和胡蘿蔔拌炒一下，加入水500ml，煮沸後轉小火，煮10分鐘，把所有材料煮軟

步驟6.在步驟5加入牛奶400ml，用果汁機或調理棒把所有材料打成濃湯，再倒入我們剛才取出備用的菇菇料，加入1小塊奶油，小火煮沸1分鐘就完成啦～～

步驟7.撒上巴西里、黑胡椒、鹽調味；撒上少許炒好的培根裝飾即可，美味開動🎉🎉🎉

👍美味變化式：可以加入義大利短麵變濃湯麵，很美味、又很有飽足感喔～

此文章出處為：好菇Time好食光-美味 Fit daily😄

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