菇菇燉飯

菇菇食譜 2020-09-18

不管什麼菇菇我都愛，是冰箱裡的常備食材，拿來做各試料理都方便。假日時最愛把各種菇類拿來做燉飯簡單又美味喔～

食材
好菇道鴻喜菇半包
好菇道雪白菇半包
洋蔥 1/4顆
毛豆仁 70g
甜椒半顆
白米 1.5杯
水或高湯 1.4杯
鹽 1小匙
薑黃粉 8g

步驟1.所有食材大集合。

步驟2.先把洋蔥切碎，甜椒切小塊，白米清洗乾淨，鴻喜菇跟雪白菇各半包剝好。

步驟3.開小火在鍋子裡放一匙油炒洋蔥，略炒到洋蔥香味出來後。

步驟4.再把菇菇、甜椒、毛豆仁、白米及薑黃粉，全部放進鍋子裡，另加一小匙鹽巴。

步驟5.加入水或高湯，把全部食材攪拌一下，煮滾後再蓋上蓋子燜煮一下約3分鐘。

步驟6.看看表面的米還有沒有水，沒有就可以關火，鍋蓋蓋上再燜一下飯會更Ｑ喔。

小撇步
1.因為菇菇會出水，所以煮白米的時候水或高湯可以比白米略少一些些，這樣煮好的飯才不會太軟爛喔。

此文章出處為：好菇Time好食光-bell

分享好文

Comments are closed.