近日溫差變化大，適逢流行性感冒影響期間，很多人都有上呼道不適情形。這時可以選擇適合的食物來獲取營養，提高身體免疫力。《好菇道》的舞菇富含β-葡聚醣、維他命Ｂ群及膳食纖維，有效提升免疫機能，而洋蔥有豐富的硫化物及多種維生素，能舒緩感冒症狀。除了維持規律的生活、均衡的飲食也很重要喔！
烹調時間：10分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道-舞菇：1包
- 洋蔥：1顆
- 青蔥：2枝
- 辣椒：1條
- 無鹽奶油：5g
調味料：
- 米酒：1大匙
- 味醂：1/2大匙
- 鹽：1小匙
- 黑胡椒粒：少許
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『舞菇』擁有獨特的香味及味道，口感脆彈好吃！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
料理前用手將舞菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
洋蔥順紋切絲、辣椒切片、蔥切段分成蔥綠和蔥白兩部分。
熱鍋加入一大匙食用油，中火將舞菇表面煸至微金黃。
接著將舞菇撥至鍋邊，放入洋蔥、蔥白、2~3片辣椒及奶油續炒至洋蔥微軟。
再將全部食材一起混合翻炒，並加入調味料翻拌均勻。
最後起鍋前加入蔥綠及剩餘辣椒略微翻炒即完成。
小撇步：
常見的紅辣椒辣度低，怕辣的人可以去籽，去籽後幾乎無辣度，料理時可以增色添香。
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