忙碌的媽媽們，總是身兼多職，回家煮一頓飯多少會手忙腳亂。將配料和白米一同入鍋炊煮，簡單無負擔的炊飯最是輕鬆方便，只需冰箱裡現成的食材，一鍵按下就能煮出食材與米飯融合的原汁原味！今天就用每個家庭的冰箱常備用菜-『舞菇』來料理，舞菇口感Q彈，有全面的膳食纖維及營養，配上有香甜的甘栗仁，風味完美結合！冬天這樣一碗熱騰騰的米飯，真是讓人滿足。
烹調時間：60分鐘
份量：3人份
食材：
- 好菇道-舞菇：1包
- 熟甘栗仁：180g
- 薑：10g
- 白米：2米杯
調味料：
- 清酒：0.5大匙
- 鰹魚醬油：2.5大匙
- 味醂：1大匙
- 水：適量
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『舞菇』擁有獨特的香味及味道，口感脆彈好吃。
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》以全自動化設備植入菌種後，採無菌純淨栽培及包裝，全程在無菌室內培養，完全無污染，非常乾淨！所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可料理。
料理前用手將舞菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
Step 1：薑切末，米洗淨瀝乾備用。
Step 2：起鍋放入一大匙食用油先煸香薑末。
Step 3：再放入舞菇一起翻炒。
Step 4：翻炒至菇菇變軟關火備用。
Step 5：先放白米入電子鍋內鍋中，加入同等米杯量的醬汁水(包含味醂、鰹魚醬油、清酒、水)。
Step 6：白米上方鋪上熟甘栗仁與炒好的舞菇，按下煮飯開關，以一般白米模式烹煮即可。
Step 7：電子鍋後蒸煮好後，將米飯由底部翻攪均勻再悶10分鐘即完成。
小撇步 :
煮炊飯的水量，如果是加入容易出水的食材，水量要減少。此食譜中先將好吃的菇菇煸出香氣與水分，所以水量不變。
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