拯救家庭主婦／夫的最強懶人料理　用「它」加入飯中美味又健康

健康意識抬頭，越來越多人也開始注重家人的營養與飲食。不過身為全職主婦／夫，不少人都苦喊下班之後都相當疲憊了，沒辦法再花額外心力在食材上有更精心的選擇。好菇道聽到大家的聲音了！其實不用大費周章，只要在料理中加入日本堪稱是「國寶級仙菇」的舞菇，不僅可以提升小孩的免疫力，對於是防癌效果更是非常強大的食物，且不需清洗就能直接下鍋，堪稱懶人料理的救星！

舞菇＝日本國寶級仙菇？

根據美國調查報告顯示，日本幾乎是平均壽命和人口預期壽命最長的國家，他們靠著發達的醫療保健和飲食習慣養生，也因此對於健康相當有研究。而舞菇就是在日本餐桌上常常會出現的食物，由於在一般常見的大賣場就能購買到，加上價格經濟實惠，又富含高營養，也被稱作是日本平價的國寶級仙菇。好菇道的舞菇通過嚴格把關，品質讓每個人都吃得安心又實在。

優良的抗癌功效

癌症一直以來都是十大死因之首，也是國人健康的頭號敵人。所以抗癌食物的討論度多年來居高不下。過去日本以靈芝、香菇、松茸、猴頭菇、冬蟲夏草、舞菇進行研究，發現其中舞菇的抗癌效果遠高於其他真菌。舞菇中的多醣體具有抗腫瘤和免疫調節的作用。也有刺激免疫細胞功能，另外還有助於抑制癌症復發轉移，在日常飲食中不妨加入舞菇一同料理。

減肥族群必吃

除了抗癌功能之外，舞菇也是口耳相傳的減肥聖品。只有舞菇才含有的特殊成分「MX Fraction」能夠促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解，在加強代謝跟減少堆積體內的內臟脂肪都相當有幫助。且也有降血糖值的作用，讓身體養成不會積存脂肪的習慣，逐漸幫助你成為易瘦體質。另外舞菇的非水溶性膳食纖維含量，高達牛蒡的5倍之多，對於平常有便祕問題的人來說是不可錯過的絕佳食物。

不用洗就能下鍋煮

回歸到主題「懶人料理」部分，舞菇絕對是最方便的食材之一。有多數人都認為菇類買回家應該要趕快清洗，才可以把雜質洗掉。但來自《好菇道》的舞菇、鴻喜菇、雪白菇由於都是生長在全環控室內，完全不使用農藥，打開包裝就可以直接料理。其中舞菇因為不耐熱、以及葡聚醣易溶於水中，一旦水洗容易把營養都洗掉。另外也要記得若把舞菇煮成湯也不要煮太久，湯汁也要一併喝掉，才可以把營養通通帶進身體中。