酸甜茄汁鮮菇滑蛋

食材
橄欖油(炒蛋用) 1 匙
雞蛋(打散/與糖及牛奶拌勻) 5 顆
白砂糖(加入蛋液中) 1 茶匙
牛奶(加入蛋液中) 50ml
橄欖油(炒雪白菇及蕃茄用) 1 匙
蒜仁(去膜切片) 2 瓣
好菇道-雪白菇(切去尾端撥散) 1 包
牛蕃茄(切片) 1 顆
青蔥 (蔥綠切蔥花) 1 根

調味醬汁
蕃茄醬 (調味醬汁) 3 大匙
白砂糖 (調味醬汁 )1 茶匙
開水 (調味醬汁) 1 大匙