家常炒麵

食材
油麵 700g
肉絲 200g

蔬菜
好菇道 鴻喜菇 1包
高麗菜 1/8顆
紅辣椒 2條
洋蔥 1顆
木耳 3朵
青椒 1顆

醃料
醬油 1.5大匙
味醂 1大匙

醬汁
清水 500cc
醬油 60cc
黑醋 40cc
砂糖 1大匙

小撇步
1.炒麵建議使用可大火導熱的鐵鍋, 可炒出鍋氣, 更香~^^
2.因家中鐵鍋不大, 所以分多次炒香後再拌一起。



此文章出處為：好菇Time好食光-小潔的廚房記事