麻油花椰炒菇菇 - 好菇說生活

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。簡單以麻油炒當季的花椰菜及雪白菇，吃得到最新鮮的養分，也能適當的為身體進補一下。

步驟1.食材大集合。

步驟2.蒜切末、辣椒切小段、花椰菜洗淨切適當大小備用。

步驟3.好菇道雪白菇含多醣體與蛋白質，口感鮮嫩細緻，完全沒有菇腥味，搭配任何食材都能增添菜色美感及豐富營養！

步驟4.熱鍋放入少許水，放入綠花椰菜，燒悶1分鐘，連汁取出備用。

步驟5.原鍋放入油，炒香蒜末。

步驟6.放入雪白菇稍微翻炒。

步驟7.加入綠花椰菜及汁翻炒。

步驟8.以鹽調味，加入麻油，快速炒勻。

步驟9.起鍋前加入辣椒翻炒提味。

步驟10.快速輕鬆完成炒時蔬料理。帶著淡淡麻油香氣，溫熱不躁適合冬天養生～～