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好菇說生活

塔香菇烘蛋

菇菇食譜
九層塔烘蛋是最簡單的美味，加了鴻喜菇來增加口感，能讓人一口就嘗到九層塔的香氣、鴻喜菇膳食纖維的脆口，更重要的是鴻喜菇的多醣體營養，讓不加水的蛋烘出來更滑潤美味。

食材
雞蛋 5顆
九層塔 1大把
好菇道鴻喜菇 1包
食用油 1匙
鹽巴 1小匙
小磨坊黑胡椒粒 適量

步驟1.準備好食材，我們一起動手做料理嘍。
步驟2.將雞蛋液放入料理碗內，加入鹽巴調味。
步驟3.將好菇道鴻喜菇切去根部，剝小塊，淘洗一下去雜質，瀝乾水份，放入碗中一起拌勻。
步驟4.加入小磨坊黑胡椒粒調香。
步驟5.九層塔洗淨，瀝去水份，放入料理碗中拌勻。
步驟6.加熱平底鍋，倒入食用油，將所有食材拌勻，稍加用力打，讓空氣進到蛋液裡， 烘出來的烘蛋才會厚實美味。
步驟7.單面煎到金黃色後，翻面繼續煎到金黃就可以離火裝盤嘍。
步驟8.上菜嘍～



此文章出處為：菇Love好食光-ching

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