高蛋白質低脂的雞胸肉，一直是運動健身的最佳食材。而飲食也是搭配健身減重的不二法門，做一道清爽開胃、低脂高纖的運動料理吧！搭配好菇道高纖低脂的「雪白菇」，口感Ｑ彈豐富。用簡單的料理方式，脆爽開胃，打造理想體態！
烹調時間：15分鐘
份量：2人份
食材：
- 好菇道雪白菇：1包
- 雞胸肉：一塊 (約180g)
- 辣椒：1枝
- 蒜頭：半顆蒜球 (約15g)
- 香菜：一束
- 黃檸檬：1顆
調味料：
- 鹽：少許
- 醬油：2大匙
- 檸檬汁：半顆
- 細沙糖：1/3大匙
- 香油：1大匙
步驟：
食材大集合。
《好菇道》的『雪白菇』滑嫩細緻爽口，口感極佳！
《好菇道》的菇菇們用於各式各樣料理都很美味。而且《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝，完全無污染，非常乾淨！沒有菇腥味。所以料理前完全不需水洗，直接打開包裝即可。雪白菇的處理只需剝開分成兩半，以倒 V型去除根部。
接著用手將雪白菇大塊剝開就可以輕鬆料理。
檸檬半顆切薄片，半顆擠汁，蒜頭切末，辣椒切小丁，香菜切小段備用。
取一小鍋，水蓋過雞胸肉即可，水中加入2大匙米酒去腥，並蓋上鍋蓋後再開火，以中火加熱，等鍋蓋冒煙後轉中小火計時5分鐘烹煮，接著關火直接悶3分鐘後，再撈出雞胸肉放涼。
等雞胸肉不燙手，可將手清潔乾淨將其撕成雞絲；或用兩隻叉子將其剝撕成絲亦可。
接著將《好菇道》的『雪白菇』燙熟撈起。
將調味料調拌均勻。
取一大碗，將所有食材裝入其中。
最後將調味料倒入大碗中拌勻，約等待5分鐘入味即可開動囉！
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